Vos témoignages

"Je viens de sortir de l'événement de ce matin et j'ai l'impression d'avoir une nouvelle compréhension de la cuisine. Le cheffe Nathalia a trouvé le lien entre les ingrédients et la santé, tout est tellement incroyable et surtout incroyablement délicieux. Mille mercis ! " Ying - Novembre 2023

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Natalia est une passionnée des plantes sauvages et de la cuisine végétale. C'est mon 3e atelier avec elle, sur des formats différents, et à chaque fois on apprend plein de choses, dans la bonne humeur. On ressort avec plein de recettes et idées plutôt simples à refaire chez soi. Mais à chaque fois avec un petit twist particulier qui réveille les papilles! C'est de la cuisine saine et goutue. Il n'y a plus qu'à... Merci Natalia pour toutes tes bonnes ondes". Claire Van Cuyck - Octobre 2023

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Atelier très intéressant où Natalia nous a fait découvrir plusieurs plantes sauvages et comment les cuisiner. le thème "Fermentation" est original et cela nous a donné plusieurs idées de recette. Merci Natalia ! " Antoine H - Octobre 2023 / Wecandoo

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Coup de cœur pour l'énergie et la passion de Natalia lors de cette balade à la découverte des plantes sauvages comestibles aux Buttes-Chaumont... Sans parler de l'atelier culinaire collectif, conclu autour d'un repas chaleureux ! À tenter absolument :)". Hanna Savarin - Octobre 2023

"Natalia est passionnée et c'est communicatif ! Après avoir redécouvert les Buttes-Chaumont et ses plantes sauvages, nous avons cuisiné à plusieurs et dégusté un excellent menu végétarien. Je recommande l'expérience, c'est une superbe parenthèse :)" Cécilia Divet - Septembre 2023

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Rholala rholala
Comme c'était chouette
Mon figuier n'a qu'à bien se tenir
Ce jus était hummm
Ces gens hummm
Et ce moment
Quel délice
Le lendemain mes pieds se sont dirigés en cuisine et c'est parti pour de la fermentation et des compilations de saveurs
Merci pour ce cadeau dame caucalis". Marine Missonier - Septembre 2023

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Nous avons passé un excellent moment lors de cet atelier de cuisine des plantes sauvage. La préparation du repas en collectif nous a permis d'avoir un très bon repas aussi bien en quantité qu'en qualité et de découvrir les différentes manières de cuisiner la berce. Pédagogue et chaleureuse, Natalia est attentive à ce que chacun.e retire des connaissances théoriques et pratiques de l'atelier. Nous recommandons vivement !"  Rémi R - Juillet 2023 /Wecandoo


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Natalia est une perle rare qui aime transmettre avec enthousiasme et passion ses connaissances sur les plantes sauvages et les milles recettes pour les cuisiner. La sortie dégustation du 1er juin au bois de Vincennes a été vraiment instructive et délicieuse. Un pesto, une tartinade, un gâteau, une boisson....aux plantes sauvages, un REGAL ! je vous recommande vivement les sorties et les ateliers avec Natalia". Viviane Tambourin - Juin 2023

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J'ai rencontré une personne très passionnée, qui nous a fait partager ses connaissances dans les plantes sauvages et son savoir faire pour les cuisiner, j'ai appris beaucoup et celà m'a donner envie de parcourir les forêts à la recherche de ces plantes sauvages, j'ai passé une très belle journée, je recommande cet atelier à toutes les personnes qui aiment la nature, vous ne le regretterez pas". Christophe Le Meur - Juin 2023

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Merci encore à toi pour l animation et la découverte proposée lors de cet atelier. 

 C'était vraiment très sympa. 

J'ai adoré et pense en refaire un prochainement". Richard Vincent - Mai 2023


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Atelier très intéressant et enrichissant tant sur la découverte des plantes qu’on oublie de voir dans nos espaces verts que sur leurs qualités culinaires !!
Une guide consciencieuse  et très sympathique". Josiane Deledalle - Avril 2023

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Super atelier cuisine des plantes sauvage avec Natalia :)
Je recommande à 100%" Alexia Guyon - Avril 2023

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Balade parents enfants au bois de Vincennes dans une ambiance conviviale et pédagogique. Avec enthousiasme Natalia initie petits et grands à la découverte des plantes sauvages, et propose un délicieux goûter sauvage préparé par ses soins. Sortie enrichissante et ludique en compagnie de ma fille de 5 ans. Je recommande vivement". Laura - Mars 2023

"Un très grand merci à toi, Natalia, pour ce magnifique moment passé en ta compagnie !
Passionnée, chaleureuse et généreuse, ta passion pour la cuisine et les plantes sauvages est contagieuse !
Je rentre chez moi avec le sourire, de beaux souvenirs et l’envie de me remettre aux fourneaux (après cueillette évidemment)
Si toi aussi cher lecteur, tu as l’occasion de participer à l’un des ateliers animés par Natalia, alors, n’hésite pas, tu ne seras pas déçu !" Nolwenn Guillaume - Février 2023

"Un superbe atelier dans une très bonne ambiance. On a découvert plein de saveurs nouvelles et les recettes étaient originales et délicieuses. merci pour ce bon moment, et á une prochaine fois Natalia " Caroline Mayers - Décembre 2022

"Merci à Natalia pour cet atelier ludique, très intéressant et délicieux ! C'est une très belle découverte" Clara Lemonnier - Décembre 2022

"Nous sommes tellement heureux d’avoir partagé ce moment d’avoir cuisiné tous ensemble dans un groupe très sympa et avec une Cheffe rayonnante et créative.
Nous nous sommes bien régalés, tout était délicieux et original avec une préférence pour les desserts aux saveurs chocolats/ fruits de berces! À refaire. Merci Natalia" C. Sauval - Décembre 2022

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Merci Natalia pour ce super atelier ! Recettes excellentes et inventives réalisées (et dégustées) dans une très bonne ambiance. J'ai hâte de revenir !" Pauline B - Décembre 2022 / Wecandoo

"Un atelier passionnant et délicieux ! Natalia a été super, merci pour ce beau partage. J'ai découvert plein de nouvelles saveurs ! :) Je recommande vivement !!! :) " Marie-Lorraine A - Décembre 2022 / Wecandoo

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Avec mon copain on a passé un super bon moment lors de cet atelier. Avec le sourire et dans la bonne humeur, Natalia sait mettre tout le monde a l'aise, et surtout elle maitrise son sujet. Très bonne expérience, on recommande +++!" Caroline et Maxime - Juin 2022

"Une merveilleuse expérience avec Natalia, qui a largement dépassée mes attentes ! Natalia est impressionnante d'énergie, de bonne humeur et de créativité culinaire. Certaines de ces nouvelles saveurs sont incroyables ! Je me souviens de l'anthrisque commun, ou benoîte, ou maceron. Nous avons appris tellement de choses étonnantes (et passionnantes) sur les plantes sauvages, tout en repartant avec de nouvelles techniques de cuisine. Nous avons hâte d'y retourner !
Je recommande +++ ! " Adeline G. Juin 2022

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Des goûts uniques et inattendus, qui nous donnent les clefs de plats plus époustouflants less suns que les autres. Une hôte attentive qui met les plus timides à l'aise, une superbe ambiance entre les participants... ma copine m'a offert ce stage avec Natalia, et c'était le cadeau PAR-FAIT.  Merci encore pour la bienveillance, sympathie, et toutes les techniques et idées en cuisine ! " Victor C. Juin 2022

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Natalia partage avec passion ses connaissances sur la cuisine végétale et les plantes sauvages. Elle a de grandes connaissances, et ses recettes sont sensibles et inventives. Elle sait créer des associations à la fois simples, mais qui détonnent ! J'ai intégré dans ma cuisine de tous les jours un certain nombre d'astuces apprises avec elle. Le plus, c'est l'influence colombienne qui s'immisce parfois au détour d'une recette ! Natalia est très patiente et à l'écoute et, par dessus tout, elle a toujours le sourire". E. Giraud - Avril 2022

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Très intéressant et une ambiance magnifique!je recommande vivement" Laure Le Goff - Décembre 2022

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Très agréable découverte, entre le dépaysement par les nouvelles saveurs et le retour aux sources car les plantes sauvages sont présentes partout autour de nous! La pétillante Natalia nous accompagne dans ce voyage avec passion, expertise, générosité et humour". N. Chapeau - Décembre 2022

"Super atelier avec mes collègues de travail ! J'ai adoré découvrir toutes ces plantes et ces nouvelles saveurs et apprendre à les cuisiner ! Natalia nous a transmis sa passion et ses connaissances et cela m'a donné envie de continuer à découvrir le monde de la cueillette :) J'ai vraiment passé un très bon et délicieux moment ! Je recommande grandement". V. Mattei - Décembre 2022

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J’ai participé à un atelier de cueillette sauvage suivi d’un cours de cuisine avec Natalia. Tout était au top !!! Elle transmet ses connaissances avec passion et générosité. Natalia est une personne chaleureuse, souriante et passionnée. Allez y, vous passerez un chouette moment !!!!" K. Labbé Décembre 2022

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Un émerveillement ! Des saveurs inedites de plantes sauvages mariees avec talent, une technicité toujours maitrisée. Natalia est une fée de la cuisine sauvage et nous transmet ses savoirs dans une ambiance de fête! C'est mon 2 eme atelier avec elle et loin d'etre le dernier" S. Dumont - Décembre 2022

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Telle une cheffe d'orchestre en cuisine, Natalia nous guide pour réaliser ses délicieuses recettes à base de plantes sauvages. J'ai apprécié sa bonne humeur, sa générosité pour partager ses connaissances et ses qualités pédagogiques." Pascale Leblanc - Juillet 2022 / Wecandoo

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J’ai eu la chance de participer à de nombreux ateliers culinaires avec Nathalia ! Ça a été à chaque fois un réel plaisir ! En plus de son professionnalisme indiscutable elle nous communique sa véritable passion pour les plantes sauvages comestibles ! J’ai beaucoup appris à ses côtés et je la remercie infiniment !Je reviendrai avec plaisir à ses ateliers !!" Corinne D. Juin 2022

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J’ai eu une expérience géniale avec Natalia qui allie sa bonne humeur à des compétences ultra pros dans le domaine de la cuisine et des plantes sauvages. L’atelier a dépassé mes attentes et je suis ravie de ce moment de transmission et de convivialité! A refaire au plus vite!" Emmanuelle C. Juin 2022

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Excellent moment que cet atelier culinaire, animé de main de maître par la pétillante Natalia, pleine d’humour, de dynamisme et de générosité! Elle réussit le challenge de nous guider en douceur vers la réalisation de plusieurs plats, en s’arrangeant pour que nous soyons tous capables de reproduire toutes les recettes ! J’ai découvert des saveurs nouvelles grâce aux plantes sauvages qu’elle connait parfaitement et que j’ajoute maintenant aisément dans mes plats du quotidien, moi qui pourtant ne suis pas cuisinière dans l’âme ! Natalia sait apporter à chaque personne du groupe, quel que soit son niveau en cuisine ou en plantes sauvages. On se régale tant avec les plats qu’avec l’ambiance. Hâte d’y retourner!! " Nathalie C. Juin 2022

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Hier matin, j'ai participé à mon premier atelier de cuisine avec des plantes sauvages animé par Natalia Santos. Cela faisait longtemps que j'hésitais et ce qui m'a décidée est le fait que l'atelier porte sur les condiments. J'étais très curieuse d'apprendre ! Nous étions une quinzaine d'élèves au Foodlab de Paris dans le 19ème. Natalia nous a mis très rapidement à l'aise, elle sait faire, c'est une passionnée qui aime transmettre ! Nous avons touché, senti et goûté le maceron, le lierre terrestre, la racine de benoite urbaine, la racine de pissenlit, les graines de maceron... et nous avons collectivement préparé notre déjeuner dans une ambiance décontractée et super agréable. Au menu, une salade composée de fruits et de légumes crus, un pesto, un gomasio🩷 , une poêlée, 2 sauces dont une vinaigrette, 2 jus. Les mélanges aliments et plantes sauvages proposés par Natalia sont absolument délicieux. Le petit plus de cet atelier...le pot de pickles que j'ai fait et ramené à la maison. Je vous recommande vivement les ateliers de Natalia, vous allez être étonné, vous en sortirez ravis ! " Viviane T.


"J'ai passé un excellent moment avec Natalia, lors d'un de ses ateliers cueillette et cuisine sauvage. Elle a su nous transmettre dans le sourire sa passion, et créer une belle cohésion de groupe. Je me suis régalée, le menu était incroyable ! Je recommande ses ateliers, allez-y sans hésiter ! Encore merci Natalia pour ce moment moment". Lorinne H -Mars 2023 / Wecandoo

"Merci pour cette plus que demie journée entre plantes et développement corporel qui m'a rassasiée et l'apothéose inattendu le frugal repas végétal!!!!!!! 

A la prochaine". Geneviève R.

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