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Caucalis
Initiez vous à la cueillette sauvage
Dans la nature ou en cuisine, Caucalis vous propose des activités pour découvrir les plantes sauvages et leurs usages.
Participez à nos balades guidées et ateliers culinaires pour apprendre à cueillir, reconnaître, et transformer les trésors de la nature en saveurs uniques.
Ateliers et balades gourmandes
Parmi les mal nommées “mauvaises herbes” on trouve de nombreuses plantes comestibles qui font le bonheur de nos papilles !
Des saveurs originales souvent méconnues, qui mettent en éveil tous nos sens en nous transportant ailleurs ou en nous rappelant des parfums plus familiers.
Une expérience sensorielle et gourmande à ne pas manquer !
- Vincennes
75 €
Ateliers Cuisine
Des cours aux différentes thématiques, pour apprendre à réaliser des recettes 100% végétales à base de plantes sauvages.
2h30
+ de 6 Pers.
- Vincennes
129 €
Balade & Cuisine
Après une balade d’observation au Bois de Vincennes, direction la cuisine pour apprendre à cuisiner les plantes observées.
4h30
+ de 6 Pers.
- Vincennes
49 €
Balade Dégustation
Une balade découverte suivie d’un apéro convivial fait à partir de plantes sauvages et d’ingrédients bio de saison.
3h00
+ de 6 Pers.
- Paris 12e
25 €
Les plantes sauvages de la Coulée Verte
Une balade immersive au cœur de la Coulée verte pour regarder autrement les plantes qui nous entourent.
1h30
+ de 6 Pers.
- Ile de France
Sur devis
Traiteur Bio & Végétal
Petits-déjeuners, buffets, apéritifs… Profitez de menus sains et gourmands pour tous vos événements professionnels.
sur demande
+ de 10 Pers.
- Ile de France
Sur devis
Team-Building
Ateliers, dégustations, balades botaniques… tous les ateliers peuvent être privatisés pour vos activités en équipe.
sur demande
+ de 10 Pers.
Les Prochaines Balades et Ateliers
Retrouvez ici le calendrier de nos sorties et ateliers. Je reste à votre disposition pour vous conseiller et vous aider à choisir l’activité qui vous ressemble.
Les Bons Cadeau
Offrez une expérience unique pour faire découvrir le monde passionnant des plantes sauvages comestibles à votre entourage.
Les participants Témoignent
Ils ont vécu l’expérience Caucalis et partagent leurs impressions.
juin 2026 Wecandoo
Très belle expérience d’apprentissage des plantes sauvages comestibles (j’en connaissais quelques-unes) avec Natalia. Des recettes originales que je tenterai chez moi bien sûr !
juin 2026 -Wecandoo
Une expérience unique que je vous conseil 😀 Nous avons passé un agréable moment avec Natalia. On voit qu'elle a une bonne expérience de la nature et de ses environs. Nous avons appris pleins de choses sur les plantes, les arbres etc. Après la sortie en forêt nous avons réalisé un atelier cuisine tous ensembles et ce fût un repas très appétissant
juin 2026 -google
Quelle formidable expérience que cette balade dans le bois de Vincennes à la découverte des plantes sauvages et comestibles autochtones (insoupçonnées !) Balade suivie par un Atelier Cuisine : préparation et dégustation d'un menu complet végétal sauvage. Le tout, accompagné et encadré par Natalia, qui nous à fait partager sa passion, son savoir, son expérience, lors de ces moments conviviaux. Très belle découverte !
avril 2026 -google
Le meilleur atelier sur wecandoo !! Nathalia est un puit de savoir sur la cueillette de plantes sauvages. L'atelier cuisine à la fin était la cerise sur le gâteau.
septembre 2025 -Wecandoo
Un atelier formidable !! Natalia est très pédagogue et donne des explications très précises. La dégustation était la cerise sur le gâteau, avec des préparations toutes plus délicieuses les unes que les autres.
mars 2026
Une très belle expérience. Très instructif. Des trésors de plantes sauvages sont à nos pieds. Natalia sait s'adapter au niveau de connaissances de son public. Elle est passionnée, douce et attentionnée. Je me suis régalé avec l'atelier cuisine suite à la balade.
décembre 2025
J'ai adoré ce moment hors du temps avec Natalia ! J'ai appris plein de choses en très peu de temps avec plein de liens avec notre quotidien, la cuisine, la médecine etc... Une passionnée qui rend les choses passionnantes. Merci !
novembre 2025
J'ai participé à une balade botanique et a un atelier cuisine avec Natalia, sur les plantes sauvages et comestibles. Une experience à la fois pédagogique, gourmande et pleine de belles découvertes tant végétales que gustatives. Natalia est passionnée, accessibles et très à l'écoute avec beaucoup de générosité, un moment hors du temps. Je suis repartie avec de nouvelles connaissances et beaucoup d'inspiration. Je recommande à 100%
Martine S.
Décembre 2025
Moment extraordinaire de découverte et dégustation de plantes sauvages comestibles ! Même en automne, dans un parc parisien, Natalia nous découvre des trésors, elle est savante, claire et pertinente. Le repas était grandiose et succulent, après avoir tous cuisiné ensemble dans une ambiance super sympa. Nous reviendrons des que possible!
Dominique V.
Octobre 2024
"Natalia est une personne incroyable dans tous les domaines : compétente en botanique sauvage ET en cuisine, mais elle est aussi radieuse et passionnée de ce qu'elle fait. Elle nous a une demi journée d'activités entremêlant nature, botanique et cuisine. Une expérience incroyable ! Je ne peux que recommander"
Eugène C.
Octobre 2024
Des découvertes passionnantes avec Natalia sur les plantes qui se trouvent à notre portée ! Les conseils culinaires côtoient les précisions scientifiques et les consignes de sécurité. Je recommande !
Alice P.
Novembre 2025
Nathalia was such a treat—she has a gift for making things clear and engaging. Every moment felt both enriching and genuinely fun. Her way of explaining things is so natural and uplifting, it turns learning into a real pleasure!"Je conseille vivement son atelier.
Jean Marie Frederic
Juillet 2025
Je suis content qu'il y ait des personnes comme Natalia qui nous permettent de découvrir les plantes comestibles en dehors des livres. Natalia aime ces plantes, les connaît bien et j' ai hâte de les retrouver sur mon chemin du travail. Natalia, bravo et merci tellement de transmettre ta connaissance sur ces précieuses plantes sauvages.
Rado R.
Juin 2025
Très belle expérience et très belles découvertes des plantes sauvages urbaines ! Natalia est une véritable passionnée qui nous a entrainé dans son émerveillement de la nature ! Je conseille fortement !
Clément F.
Juillet 2025
"Natalia est une personne incroyable dans tous les domaines : compétente en botanique sauvage ET en cuisine, mais elle est aussi radieuse et passionnée de ce qu'elle fait. Elle nous a une demi journée d'activités entremêlant nature, botanique et cuisine. Une expérience incroyable ! Je ne peux que recommander"
Eugène Chang
Octobre 2024
Balade parents enfants au bois de Vincennes dans une ambiance conviviale et pédagogique. Avec enthousiasme Natalia initie petits et grands à la découverte des plantes sauvages, et propose un délicieux goûter sauvage préparé par ses soins. Sortie enrichissante et ludique en compagnie de ma fille de 5 ans. Je recommande vivement"
Laura
Mars 2023
"Atelier très intéressant et enrichissant tant sur la découverte des plantes qu’on oublie de voir dans nos espaces verts que sur leurs qualités culinaires !! Une guide consciencieuse et très sympathique"
Josianne
Avril 2023
"La balade à la coulée verte a été très sympathique. En 1h30 il est possible de découvrir qu'il est possible d'assaisonner ses plats et boissons avec des "mauvaises herbes" que l'on trouve partout. Natalia est très pédagogue, attentive et curieuse et fait partager sa joie et ses connaissances. Merci et à bientôt"
Mélanie L.
Septembre 2024
"Moment extraordinaire de découverte et dégustation de plantes sauvages comestibles ! Meme en automne, dans un parc parisien, Natalia nous découvre des trésors, elle est savante, claire et pertinente. Le repas était grandiose et succulent, après avoir tous cuisiné ensemble dans une ambiance super sympa. Nous reviendrons des que possible!"
Dominique
Octobre 2024
" Un moment génial en compagnie de Natalia, d'abord à découvrir toutes ces plantes sauvages qu'on connaît si peu, et ensuite à cuisiner un repas complet exquis digne des meilleurs restos, dans la bonne humeur ! "
Laure
Octobre 2024
"Très agréable découverte, entre le dépaysement par les nouvelles saveurs et le retour aux sources car les plantes sauvages sont présentes partout autour de nous! La pétillante Natalia nous accompagne dans ce voyage avec passion, expertise, générosité et humour"
Nathalie Ch.
Décembre 2022
"Telle une cheffe d'orchestre en cuisine, Natalia nous guide pour réaliser ses délicieuses recettes à base de plantes sauvages. J'ai apprécié sa bonne humeur, sa générosité pour partager ses connaissances et ses qualités pédagogiques."
Pascale Leblanc
Juillet 2022
"Natalia est une passionnée des plantes sauvages et de la cuisine végétale. C'est mon 3e atelier avec elle, sur des formats différents, et à chaque fois on apprend plein de choses, dans la bonne humeur. On ressort avec plein de recettes et idées plutôt simples à refaire chez soi. Mais à chaque fois avec un petit twist particulier qui réveille les papilles! C'est de la cuisine saine et goutue. Il n'y a plus qu'à... Merci Natalia pour toutes tes bonnes ondes".
Claire V.
Octobre 2023
" C'était super ma fille de 10 ans a adoré et moi aussi. Natalia est vraiment bien, elle est claire et s'adapte bien à son public et aux questions des enfants ! Je recommande sans hésiter "
Sabrina
Septembre 2024
"J’ai participé à un atelier botanique avec ma fille de 8 ans. C’est une expérience très amusante et vraiment originale que nous avons pu faire grâce à Natalia. Ma fille en a gardé un très bon souvenir ! Je recommande vivement cette expérience".
Aurélie R.
Mai 2024
"L’atelier commence par une balade d’une heure trente ou Natalia nous fait découvrir les plantes et fleurs sauvages comestibles. Lorsque nous les avons identifiées , nous les cuisinons en un délicieux et complet repas vegan. Natalia est tres disponible, pédagogue, nous avons beaucoup appris a ses côtés. Merci beaucoup pour ce superbe moment, et pour ces rencontres."
Sylvie
Mars 2024
"Superbe expérience de découverte puis de cuisine des plantes sauvages. Natalya a été cheffe et ça se ressent dans sa cuisine. C'était super bon et recherché"
Benoît
Mars 2024
Balade botanique avec dégustation à la fraîche s'il y a de quoi puis atelier cuisine pour sublimer ces nouveaux goûts, une agréable expérience offerte par la très sympathique Natalia ! Au delà du côté découverte c'est une ouverture sur toute une philosophie de vie 🌳
Gabrielle W.
Juin 2025
Atelier très pédagogique ou l'on apprend les plantes et fleurs sauvages comestibles. Natalia nous apprend ensuite à les cuisiner dans un délicieux menu 100% végétal, génial !
Célia
Mars 2024
"Atelier très intéressant où Natalia nous a fait découvrir plusieurs plantes sauvages et comment les cuisiner. le thème "Fermentation" est original et cela nous a donné plusieurs idées de recette. Merci Natalia ! "
Antoine H.
Novembre 2023
"Je viens de sortir de l'événement de ce matin et j'ai l'impression d'avoir une nouvelle compréhension de la cuisine. Le cheffe Nathalia a trouvé le lien entre les ingrédients et la santé, tout est tellement incroyable et surtout incroyablement délicieux. Mille mercis ! "
Ying
Novembre 2023
"Coup de cœur pour l'énergie et la passion de Natalia lors de cette balade à la découverte des plantes sauvages comestibles aux Buttes-Chaumont... Sans parler de l'atelier culinaire collectif, conclu autour d'un repas chaleureux ! À tenter absolument :)".
Hanna S.
Octobre 2023
"Natalia est passionnée et c'est communicatif ! Après avoir redécouvert les Buttes-Chaumont et ses plantes sauvages, nous avons cuisiné à plusieurs et dégusté un excellent menu végétarien. Je recommande l'expérience, c'est une superbe parenthèse."
Cécilia D.
Septembre 2023
"J'ai rencontré une personne très passionnée, qui nous a fait partager ses connaissances dans les plantes sauvages et son savoir faire pour les cuisiner, j'ai appris beaucoup et celà m'a donner envie de parcourir les forêts à la recherche de ces plantes sauvages, j'ai passé une très belle journée, je recommande cet atelier à toutes les personnes qui aiment la nature, vous ne le regretterez pas".
Christophe L.
Juin 2023
"Merci Natalia pour ce super atelier ! Recettes excellentes et inventives réalisées (et dégustées) dans une très bonne ambiance. J'ai hâte de revenir !"
Pauline
Décembre 2022
Nous avons passé un moment de découverte très agréable avec Natalia. Sa passion et sa connaissance des plantes sauvages nous ont beaucoup plu et nous avons découvert une flore qui nous était parfaitement inconnue ! Je conseille vivement son atelier.
Laurence N.
Septembre 2025
Une expérience qui vaut vraiment vraiment le coup, tant la balade botanique, qui est très pro, très éducative et vraiment agréable, que l'expérience de cuisine qui est aussi étonnamment pointue pour un format de ce genre. C'est comme manger dans un restaurant de haute cuisine, mais en ayant pu mettre la main à la pâte !
avril 2026 - Funbooker
Une matinée absolument magnifique ! La balade dans le bois de Vincennes était passionnante. Et l'atelier cuisine qui a suivi était encore meilleur ! Natalia est une animatrice exceptionnelle : bienveillante, pédagogue, et avec une générosité dans le partage de ses connaissances qui rend tout accessible. On sent qu'elle maîtrise son sujet et qu'elle adore ce qu'elle fait. J'ai énormément appris, dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Je recommande à 100% !
avril 2026 Funbooker
Un atelier instructif et pédagogique qui permet de découvrir les richesses insoupçonnées d'un lieu à proximité ! Natalia est tres professionnelle et tres sympathique.Une bonne matinée !
avril 2026 Wecandoo
Nathalia transmet sa passion pour la recherche et découverte des plantes comestibles trouvées dans la nature ainsi que l’usage possible dans la cuisine ! Elle est très attentive à tous les participants. Elle donne envie d’approfondir cette découverte. Merci pour ce moment !
mars 2026 Wecandoo
Atelier sympathique et instructif grace a Natalia qui sait nous transmettre sa connaissance des plantes sauvages. Moment très agréable ensuite en cuisinant tous ensemble et en dégustant nos différents et délicieux mets selon les recettes très accessibles de Natalia !
décembre 2025 - wecandoo
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Inoubliable. Un moment délicieux que j'ai partagé avec ma copine Émily. Grâce à Natalia nous avons découvert avec plaisir la cuisine de plantes sauvages. Un vrai moment de partage. Natalia est formidable. Son atelier est superbe cadeau.